Claro está que Jimena Monteverde ha logrado convertirse en una de las cocineras más destacadas del mundo del espectáculo. Con años de trayectoria detrás de la cocina, la cocinera sabe cómo sorprender a sus seguidores y los invita a realizar las recetas más ricas, rápidas y fáciles de preparar.
En esta oportunidad Jimena Monteverde sorprendió a sus seguidores con una receta ideal para merendar algo distinto. «Muffins de mandarina para tomar unos ricos mates», anunció la cocinera, que por las tardes triunda en la pantalla chica con su programa La cocina rebelde en Canal Trece.
En el paso a paso que compartió en su cuenta de Instagram, Jimena Monteverde detalló: «Importante elegir mandarinas con la cascarita pegada. Vamos a sacar todas las semillas. En la licuadora ponemos una con cáscara, y dos sin cáscara. Agregamos una cucharada de azúcar y media de aceite».
«Tres huevos, un chorrito de esencia de vainilla, y a licuar. Cuadno está bien homogeneo volcamos en un bowl. Agregamos las dos tazas de harina leudante. Colocamos en las mufineras enmantecadas», continuó Jimena Monteverde delante de sus millones de seguidores.
«Para el glace de mandarina tenemos una taza de azúcar impalpable y le vamos a poner jugo de mandarina hasta que queda una pastita. Cubrimos con el glasé en tibio. Mirá lo que es esto», cerró Jimena Monteverde, mientras se la veía disfrutar a pleno de sus muffins de mandarina.
INGREDIENTES
– 2 mandarinas sin cáscara ni semillas
– 1 mandarina con cáscara (sin semillas, y no mandarina criolla)
– 3 huevos
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de aceite
– Esencia de vainilla
– 2 ½ tazas de harina leudante
– 1 taza de azúcar impalpable
– Jugo de mandarina
