No hay dudas de que Jimena Monteverde es uno de los personajes más destacados de las redes sociales. Se trata de una de las cocineras con más seguidores en su cuenta de Instagram, ya que día a día acompaña a sus seguidores y los invita a ser los reyes de la cocina.
Todas las tardes Jimena Monteverde se luce al frente de La cocina rebelde, el ciclo que conduce para Canal Trece, pero también destaca con su contenido en las redes sociales. En esta oportunidad compartió con sus seguidores una receta para conquistar estómagos: Ñoquis capresse rellenos.
«Una receta casera y distinta para disfrutar los clásicos ñoquis del 29. Tiernos, con albahaca, tomate y un corazón de mozzarella que se derrite. Una opción perfecta para renovar la tradición y sorprender a todos en la mesa», comunicó Jimena Monteverde sobre esta preparación.
El paso a paso
En cuanto al paso a paso, Jimena Monteverde compartió todos los detalles desde su cuenta de Instagram: «Cocinar las papas con cáscara (podés hacerlo en el microondas con un poco de agua y film, haciendo agujeritos para que salga el vapor). Hacer un puré seco y agregar el huevo, queso rallado, albahaca, sal, nuez moscada y harina. Formar la masa».
«Estirar en rollitos, cortar los ñoquis y presionar el centro con el dedo. Rellenar con cubitos de mozzarella y cerrar. Hervir en agua con sal hasta que floten. Para la salsa, calentar el puré de tomates y condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y albahaca. Servir con la salsa y espolvorear con queso rallado», agregó Jimena Monteverde.
INGREDIENTES
– 4 papas chicas
– 1 huevo
– 4 o 5 cdas de queso rallado
– 250 g de harina
– Sal y nuez moscada
– Hojas de albahaca cortadas finitas a gusto
Salsa:
– Puré de tomates
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Hojas de albahaca
