Donato De Santis vuelve a apostar por los sabores tradicionales con un postre que nunca falla: la panna cotta, una preparación típica italiana, suave, cremosa y muy fácil de hacer, ideal para cerrar cualquier comida con algo dulce pero liviano.
Este clásico se destaca por su textura delicada y por la posibilidad de acompañarlo con distintas salsas, desde frutos rojos hasta caramelo y chocolate.
Ingredientes
- 500 ml de crema de leche
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 7 g de gelatina sin sabor
- 3 cucharadas de agua
Preparación
Primero, hidratar la gelatina sin sabor con el agua y dejarla reposar unos minutos.
Mientras tanto, colocar en una olla la crema de leche junto con el azúcar y la vainilla. Calentar a fuego medio sin que llegue a hervir, mezclando para que el azúcar se disuelva.
Una vez caliente, retirar del fuego y agregar la gelatina hidratada, mezclando bien hasta que se integre por completo.
Verter la preparación en moldes individuales y llevar a la heladera por al menos 4 horas, hasta que tome consistencia.
Al momento de servir, se puede desmoldar y acompañar con frutas, coulis o alguna salsa dulce a elección.
