Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más importantes, talentosas y exitosas de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del publico que disfruta de sus recetas.
Esta vez, la conductora de La Cocina Rebelde compartió a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, una receta imperdible de una pascualina clásica, ideal para realizar el viernes santo que se acerca.
«Un clásico de las Pascuas, ideal para compartir en familia. Rica, rendidora y con ese sabor bien casero», comenzó diciendo Jimena Monteverde delante de cada uno de sus seguidores. Inmediatamente, dio la lista de lo que necesitás para que te salga perfecta.
INGREDIENTES:
- 2 tapas de pascualina
- 1 cebolla
- 1/2 morrón
- Aceite, cantidad necesaria.
- Sal y pimienta
- 2 huevos crudos
- 1 taza de queso rallado
- 2 paquetes de espinaca
- 1 huevo para pintar
- Azúcar (opcional, para espolvorear)
- 300 g de ricota
- 5 huevos duros
Posteriormente, Jimena Monteverde explicó el procedimiento. «Cocinar la espinaca en una sartén limpia, sin agregar nada. Una vez lista, picarla y reservar. Saltear la cebolla y el morrón en un poco de aceite hasta que estén bien cocidos», aseveró.
«En un bowl, mezclar la espinaca, la cebolla, el morrón, el queso rallado, la ricota y 1 huevo crudo. Condimentar con sal y pimienta. Pintar una tartera con aceite y colocar una de las tapas de pascualina como base. Volcar el relleno y hacer pequeños huecos para colocar mitades de huevos duros», aclaró.
«Tapar con la otra tapa, pintar con huevo batido y, si se quiere, espolvorear con un poco de azúcar por encima. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que esté dorada. Una receta bien nuestra, ideal para que no falte en la mesa de Pascuas», finalizó.
