No hay dudas de que Maru Botana es una de las cocineras más destacadas de la industria. Con su extensa trayectoria, la pastelera sorprende día a día con las mejores recetas, fáciles, prácticas y rápidas de hacer. Todos sus secretos los comparte con sus millones de seguidores.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió con un clásico de la pastelería, aunque le dio una vuelta de tuerca que la convertirá en la preferida de los argentinos. «Hoy vamos a hacer una pastafrola de dulce de leche que está buenísima para disfrutar con un mate», anunció la pastelera.
Desde su cuenta de Instagram compartió el paso a paso y detalló a sus seguidores: «Ponemos harina, bicarbonato, la manteca. Acordate que siempre hay que integrarlas para que no queden nada de grumos. Ocho cucharadas de azúcar, dos yemas y un poquito de esencia de vainilla».
«Vamos a empezar a unir todo con las yemas de los dedos. Acá nosotros tenemos que separar la masa. 3/4 partes la vamos a poner en un molde y el resto la vamos a dejar para hacer las tiras. Estiramos la masa en el molde, que quede con la misma altura en toda la superficie y bien pegadita», siguió.
«Vamos a poner el dulce de leche, todo el frasco entero porque me gusta que tenga mucho dulce de leche. Vamos a hacer las tiras, agrupamos los grumos, aplastamos y empezamos a estirar. Que no queden muy finitas. Ahora agarro un cuchillo y corto las tiras. Horno a las chapas y en 25 minutos la pastafrola está lista», cerró Maru Botana.
INGREDIENTES
1 kg de dulce de leche Conaprole
500 grs de harina
1 cdita de bicarbonato de sodio
200 grs de manteca Conaprole
2 yemas
8 cucharadas soperas de azúcar
Esencia de vainilla
