Si hay una receta que nunca falla, es la clásica tarta de jamón y queso. Fácil, rápida y con ingredientes que casi siempre están en casa, es una opción ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Además, es de esas preparaciones que gustan a todos y que se pueden adaptar según lo que tengas a mano.
Ingredientes
- 2 tapas de masa para tarta
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso (cremoso o mozzarella)
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta a gusto
Para empezar la receta, colocá una de las tapas de masa en un molde previamente aceitado o enmantecado. Acomodá el jamón y el queso en capas, distribuyéndolos de manera pareja para que cada porción tenga buen relleno.
En un recipiente aparte, batí los huevos junto con la crema de leche. Sumá sal y pimienta a gusto y mezclá bien hasta lograr una preparación homogénea. Este paso es clave para que la tarta quede cremosa por dentro.
Volcá la mezcla sobre el relleno y cubrí con la otra tapa de masa. Cerrá los bordes presionando con un tenedor o haciendo un repulgue, y si querés, pinchá suavemente la superficie.
Llevá a horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la tarta esté bien dorada. El resultado es una tarta dorada por fuera, suave y sabrosa por dentro, perfecta para acompañar con una ensalada o comer sola.
