No hay dudas de que Maru Botana es la número de la cocina y la pastelería. Con millones de seguidores que la siguen a dónde sea, la empresaria comparte día a día con ellos todos sus secretos para la cocina, además de las recetas más ricas, rápidas y fáciles de hacer.
En esta oportunidad compartió un truco para una receta original, ya que enseñó a hacer tapas de alfajores de nueces: «Hoy vamos a hacer alfajores que pueden ser de frambuesa, de dulce de leche que somos fanáticos, con crema, de lo que quieras. Pero la masa es muy importante porque hoy la hacemos con pecan, con harina de pecan».
En el video que compartió en sus redes Maru Botana expuso: «Pusimos la pecan en la procesadora o en lo que vos tengas para hacer la harina, la hicimos bien finitia. Le vamos a poner también pecan picada también. Le ponemos un poco de harina, manteca, azúcar y empezamos a trabajar siempre con la punta de los dedos».
«Ponemos la masa en el foil como me gusta a mí y empezamos a estirarla con lo que tengas. Siempre tratando de no tocarla para que no se ablande demasiado. Pasamos el rodillo o paso de amasar, cortamos con un cortante y la metemeos en el horno», siguió la cocinera.
«Las tapas nos quedan como estas. Finitas, crocantes y deliciosas. Ahora las vamos a armar. Le vamos a poner dulce de leche, poné cantidad, y otra tapa. Un poco de crema, un poco de dulce casero y otra tapita. Mirá que rico queda, estas tapicas de nueces pecan son las mejores». cerró Maru Botana.
Masa:
150 g de harina de nuez
2 puñados de nueces picadas
150 g de harina 0000
125 g de azúcar
150 g de manteca
