Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, donde se encarga de compartir las recetas más deliciosas.
Esta vez, la rubia dio que hablar por una preparación que sorprendió a todos en la señal del solcito, y que tiene que ver con una tarantela de manzana, un postre ideal para deleitar a todos con una fruta que siempre brilla en la pastelería.
Ingredientes
Caramelo:
- 300 gr de Azúcar
Rellenos:
- 1 kg de manzanas verdes
Manteca c/n
- Un pocillo de vino blanco
Canela
1 litro de leche
- Azúcar una taza
- Esencia de vainilla
- 9 huevos
- Pan lactal finito un paquete
Opcional:
- Pasas de uva al ron
Extra:
- Crema batida c/n
Luego, Jimena Monteverde dio detalles de la preparación. «Primero pelar las manzanas, retirar las semillas y cortarias en láminas. Saltearlas en una sartén con manteca, azúcar y sumar el vino blanco. Dejar otros cinco minutitos más y perfumarlas con canela. Reservar», expuso.
«Colocar la leche con el azúcar en una olla, y una vez que hierva retirar y volver a hervir. Así repetimos dos veces más. Perfumar con la vainilla. Batir los huevos y sumarlos a la leche tibia. Retirar los bordes del pan lactal», señalaron sobre el procedimiento.
«Forrar el molde acaramelado con una capa de pan lactal y ubicar sobre el pan, una capa de manzanas. Luego una capa de preparación líquida otra capa de pan con manzana, otra capa de flan y seguir repitiendo hasta terminar con la mitad de la mezcla. Dejar que absorba y llevar a horno moderado a baño María una hora aproximadamente. Se retira, se deja enfriar y se sirve solo con crema Chantilly», finalizaron.
