Divertida, fresca y popular. Así es una de las cocineras más importantes y queridas de nuestro país, como es el caso de Maru Botana, quien siempre da que hablar con las recetas que se encarga de compartir.
Esta vez, enseñó a hacer una deliciosa tarta de espárragos apta para celíacos, ideal para que todos puedan disfrutar de un almuerzo lleno de sabor, saludable y con muchos nutrientes.
«TARTA DE ESPÁRRAGOS. Con productos de estación, fácil, riquísima y sin gluten. Ideal para variar en la semana y comer algo distinto», comenzó diciendo Maru Botana a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram.
RECETA
Masa:
- 1 taza harina de arroz
- 2 tazas avena sin gluten
- 3/4 taza aceite
- 3/4 taza agua
- 1 cdita sal
- (Opcional goma xantica)
Relleno:
- 3 atados de espárragos
- 3 huevos
- ½ queso rallado
- queso crema
- ½ ricota
- 1 taza edamame
- ½ k puré de zapallo
Luego, se encargó de dar el paso a paso. «Para la masa: mezclo la harina, la avena, el aceite, el agua y la sal. Podés ponerle goma xántica si querés. La mandás al horno a precocinar. Para el relleno: llevás los espárragos al horno con un poco de aceite de oliva y sal. Cortás y reservás. Armás el ligue con los huevos, el queso crema y el queso de rallar», reveló.
«Armado: sobre la base precocida, ponés una capa de puré de zapallo, la ricota, los espárragos, el edamame y finalmente el ligue. Al horno: 170° por-25 minutos. Cocinemos rico con productos de estación. ¡Hacela y contame!», finalizó.
