Maru Botana es vista como una de las cocineras más profesionales de la industria culinaria. Se trata de una de las figuras más queridas y con más seguidores en las redes sociales, ya que día a día comparte las recetas más rápidas, prácticas y fáciles de hacer. Además de sabrosas.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió con un postre de lo más delicioso: Tiramisú de limón. «Este tiramisú de limón es una locura. Fresco, cremoso y con ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido que lo hace irresistible. Armé este postre que es ideal para cualquier ocasión», anunció.
El paso a paso lo compartió a través de un video en su cuenta de Instagram. En este, Maru Botana detalló el paso a paso, además de recomendar una receta anterior en la que realizó vainillas caseras. «Arrancamos con las vainillas caseras Para el almíbar, llevamos al fuego el agua, el azúcar y las rodajas de limón», comenzó.
«Cuando está listo, retiramos, pasamos las rodajas por azúcar y las dejamos enfriar.
Al almíbar le sumamos el jugo de limón y el limoncello. Para la crema, mezclamos el jugo de limón, azúcar, huevos, fécula y ralladura. Llevamos a baño María sin dejar de revolver hasta que espese. Una vez lista, le agregamos la crema pastelera y mezclamos bien», siguió.
«Sumamos el mascarpone y unimos hasta lograr una crema suave y bien golosa. En una fuente colocamos las vainillas, las embebemos con el almíbar y agregamos una capa de crema. Repetimos con más vainillas y más crema. Terminamos decorando con las rodajas de limón azucaradas. Llevamos a la heladera un rato… ¡y listo!», cerró Maru Botana.
Ingredientes
Base
25 vainillas
Almíbar de limón
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
Rodajas de limón
1 taza de jugo de limón
1 vasito de limoncello
Relleno
300 g de crema pastelera
1 taza de jugo de limón
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharada de fécula de maíz
Ralladura de limón
200 g de mascarpone
