Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, donde se encarga de compartir las recetas más deliciosas.
Esta vez, delante de cada uno de sus compañeros y de los televidentes, enseñó a hacer una deliciosa torta volcan de chocolate y brigadeiro, ideal para un postre o para una merienda cargada de sabor para compartir.
Ingredientes
Bizcocho de chocolate:
- Manteca 120 gr
- Azúcar 300 gr
- Esencia de vainilla c/n
- Huevos 2 unidades
- Harina 0000 200 gramos
- Cacao amargo 60 gramos
- Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
- Leche 245 cm3
Cubierta de Brigadeiro:
- Leche condensada 1 lata
- Chocolate semiamargo 300 grs
- Manteca 30 gramos
- Crema de leche 200 gramos
Luego, dio detalles del paso a paso. «Realizamos un cremado con manteca y azúcar. Agregamos los huevos. Luego intercalamos los secos y la leche. Horneamos a 180 grados por 25 minutos en 1 molde savarin enmantecado y enharinado o un molde de 16 cm por unos 45 minutos», indicaron.
«Para la cubierta: colocamos en una olla leche condensada, manteca, chocolate semiamargo y fundimos por completo, hervir hasta llegar a un punto espeso», explicaron en el programa que conduce Jimena Monteverde.
«Separamos un poco y armamos algunos brigadeiros (bomboncitos) para decorar (120 g). El resto lo integramos con crema de leche en la olla para lograr consistencia de relleno y cobertura. Reservamos en heladera, cubierto con film en contacto. Cubrir el Bizcocho con el brigadeiros y decorar», finalizaron.
