Siempre dispuesta a dar las recetas más espectaculares delante de sus seguidores. Así es como se muestra Paulina Cocina, una de las influenceres más importantes de nuestro país, quien ahora enseñó a hacer un delicioso y saludable yogur natural casero.
«¡El yogur casero que necesitas en tu vida! Hacer yogur natural casero es más fácil de lo que pensás, y te aseguro que una vez que lo pruebes, no vas a querer volver al de supermercado. No necesitás máquina ni ingredientes raros, solo esta receta re mil testeada porque la hago siempre y siempre sale bien», comenzó diciendo en su cuenta de Instagram.
«¿Por qué hacerlo en casa? Porque es más sano, más económico y podés personalizarlo como quieras: con frutas, mermeladas, vainilla o lo que te pinte. Además, lo hacés una vez y tenés yogur para toda la semana», manifestó Paulina Cocina.
INGREDIENTES (para 700 g aprox):
1 litro de leche entera
1 pote chico de yogur natural sin azúcar ni endulzantes
2 cdas. de leche en polvo
Luego, Paulina Cocina se encargó de dar el paso a paso. «Calentar leche en una olla a fuego medio removiendo para evitar que se pegue en el fondo. Llevarla a una temperatura de unos 80°C. Retirar del fuego y dejar entibiar un poco (no tanto, debe estar aprox a 60°)», indicó.
«Añadir el yogur natural y la leche en polvo. Mezclar bien hasta disolver y meter en un recipiente grande con tapa. Envolver el recipiente en una manta o toalla. La idea es que pierda calor lo más lentamente posible.Dejar reposar en un lugar cerrado como horno apagado o microondas. Dejar de una noche para la mañana, aprox unas 10-12 hs. Luego refrigerar en heladera otras 10 hs», afirmó.
«Opciones para saborizar: se puede licuar el yogurt con alguna fruta de tu elección como durazno, frutos rojos, etc. (no cítricos). También se puede saborizar con trocitos de fruta mezclados con un poco de mermelada; o con azúcar u otro endulzante, esencia de vainilla, etc. Mi consejo es hacerlo antes de consumir, así está todo bien fresco. En heladera dura 1 semana como máximo. Animate a probar este yogur y contame: ¿qué le pondrías para saborizarlo? Acordate: todo lo que comprás en el super, podés hacerlo en casa», finalizó.
