Paulina Cocina es claramente uno de los personajes más queridos en el mundo de las redes sociales. Se trata de una de las cocineras más queridas y con más seguidores en su cuenta de Instagram, ya que día a día comparte las recetas más prácticas y más ricas de la Internet.
En esta oportunidad Paulina Cocina presentó en sus redes sociales una receta llena de sabor e ideal tanto para los que son vegetarianos como para los que no. «Paulina otra vez hiciste una receta de hummus diferente? PERO CLARO QUE SI. Hice un hummus de tomate y zanahoria. No me arrepiento de nada», anunció la cocinera.
«Es una receta fácil van a ver, una receta de hummus que mantiene la base y después transiciona a algo espectacular. Cuidadito que después de este por ahí no querés más un hummus tradicional. Una receta con garbanzos, una receta con tomates secos, una receta con zanahorias, una receta de hummus. Yo serví», dijo Paulina Cocina sobre este hummus rojo con el que sorprendió a sus seguidores.
En el paso a paso que compartió en Instagram, detalló: «Primero haces un hummus común. El truco del tahini y el agua primero para que quede bien cremoso, latita de garbanzos, dientito de ajo, todo en diminutivo. Agregamos aceite de oliva, sal, pimienta, comino, y en este caso pimentón. Jugo de limón y trituras hasta que termines el recorte de Yanina Latorre», siguió.
«Cuando está bien cremoso le agregas una zanahoria cocida y tomate seco, dos o tres. Esto le va a dar una cosa más dulzona. Vas completando con agua hasta que te quede así. Podés ver lo que es eso, esa cremosidad maravillosa. Va el aceite de oliva, pimentón y le puse albahaca, no saben cómo le quedó. Gran invento este hummus, es espectacular. Haganlo porque no tiene desperdicio», cerró Paulina.
INGREDIENTES: Hummus de zanahoria y tomates secos
300 g de garbanzos cocidos (1 taza o 1 lata)
2 cdas de tahini
1 cda de aceite de oliva
Sal, pimienta y comino
Jugo de medio limón
1/2 diente de ajo
opcional pimenton
Media zanahoria cocida
6 tomates secos
Albahaca a gusto
