Siempre dispuesta a dar las recetas más deliciosas. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Jimena Monteverde, una de las cocineras más importantes, queridas y exitosas de nuestro país.
Esta vez fue en su programa de Canal Trece denominado La Cocina Rebelde, donde dio el paso a paso para lograr unos increíbles ñoquis de ricota acompañados con una crema de hongos.
Ingredientes
- 1 kg de ricotta
- 1 huevo
- 50 gr de queso rallado
- Sal y nuez moscada
- 300 g de harina 0000
Salsa:
- 1 cebolla o puerro
- 200 gr de champiñones
- 50 gr de hongos
- Ajo a gusto
- 1 pote de Crema para cocinar la serenísima
- Sal y pimienta
Inmediatamente, Jimena Monteverde decidió dar más detalles. «Procedimiento. En un recipiente colocar la ricotta, el huevo, los condimentos y el queso rallado. Mezclá bien y luego agregar la harina para formar la masa», comenzó aseverando.
«Hacer bolitas pequeñas y cocinarlas en abundante agua caliente con sal. Sabés que están listos cuando floten en la superficie», manifestó nuevamente delante de sus compañeros de trabajo y de cada uno de los televidentes.
«Para la salsa: Picar la cebolla, el puerro y, saltear con los champiñones y el ajo. Salpimentar y agregar la crema. Saltear los ñoquis con la salsa», sentenció Jimena Monteverde dando todos los detalles de este verdadero recetón.
