Sin lugar a dudas, se ha convertido en una de las cocineras más queridas, divertidas y exitosas de los medios de comunicación de nuestro país. Y es que Maru Botana ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño de la gente.
Esta vez fue a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, donde enseñó a hacer una saludable, nutritiva y deliciosa receta. «Pascualina casera, bien rica y super sabrosa», comenzó diciendo.
Ingredientes para la masa:
- 250 g de harina
- 50 g de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de manteca
- Agua tibia, cantidad necesaria
- Para el relleno:
- 2 paquetes de acelga o 5 atados de espinaca
- 1 cebolla picada
- 3 cucharadas de aceite
- 250 g de ricota
- 150 g de queso rallado
- 8 huevos (4 para el relleno y 4 para la pascualina)
Luego, Maru Botana se encargó de dar detalles del paso a paso. «Arranco mezclando la harina, sal, aceite y la manteca. Le voy agregando el agua tibia de a poquito, uno todo con las yemas de los dedos y después amaso. ¡Clave amasarla bien y darle unos golpecitos contra la mesada para que quede lisa lisa. Divido la masa en 6 o 7 bollitos y estiro cada uno bien finito. Aceito la asadera y acomodo 3 o 4 capitas para la base», explicó.
«Para el relleno, mezclo la espinaca o acelga cocida con la cebolla rehogada, la ricota, 4 huevos, queso rallado y sal. Bien sabroso. Tiro el relleno arriba de la base, hago unos huequitos y meto los huevos crudos. Un poquito más de queso rallado por encima», dijo la cocinera.
«Cierro con las otras capitas de masa que me quedan, ajusto los bordes, y al horno fuerte a 180 grados. Mirá lo que es esta pascualina… ¡rica, fácil, super saludable y mega nutritiva! Animate a hacerla porque no puede más», sentenció Maru Botana.
