Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más importantes, queridas y exitosas de su generación. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que la sigue desde hace años.
Esta vez, la conductora de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece, fue noticia a raíz de la receta que compartió delante de cada uno de sus seguidores de Instagram: una rosca de Pascuas ideal para compartir en familia este domingo.
«Falta poco para Pascuas y no puede faltar la rosca. Esta versión exprés es fácil, rendidora y perfecta para hacer en casa sin complicarse», comenzó diciendo Jimena Monteverde delante de los cibernautas.
INGREDIENTES
- Rosca
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 2 yogures de vainilla (200 g)
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de harina leudante
- Crema pastelera
- 350 cc de leche
- 2 huevos
- 2 cdas de azúcar
- Esencia de vainilla
- 2 cdas de harina
- 1 cda de maicena
Luego, se encargó de dar el paso a paso. «Crema pastelera En una cacerola colocar la leche, el azúcar y los huevos. Mezclar. Agregar la maicena, la harina y la esencia de vainilla. Cocinar a fuego medio, mezclando constantemente hasta que espese. Reservar», señaló.
«Rosca. En un bowl mezclar el yogur con el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la esencia de vainilla y el aceite. Incorporar la harina leudante y mezclar hasta integrar. Volcar en un molde enharinado (tipo savarín). Agregar crema pastelera por encima, almendras picadas y un poco de azúcar», indicó.
«Hornear a 160 °C durante 45 a 50 minutos. Retirar, dejar enfriar y decorar con más crema pastelera, azúcar y frutas abrillantadas. Una rosca casera, esponjosa y perfecta para compartir en Pascuas», sentenció Jimena Monteverde.
