Paulina Cocina es considerada una de las figuras más potentes en el mundo de las redes sociales. Se trata de una de las cocineras más queridas y con más seguidores en su cuenta de Instagram, ya que día a día comparte las recetas más prácticas y llenas de sabor.
En esta oportunidad Paulina Cocina presentó en sus redes sociales una receta distinta para sorprender a tus invitados: una torta a la que calificó como «rarísima». «Tiene un procedimiento que nunca había hecho y me parece muy curioso. Es la Torta noruega. Tiene merengue, tiene crema, tiene crocante arriba», contó la cocinera.
El paso a paso lo compartió a través de un video que compartió en su cuenta de INstagram. «La primera parte se hace como cualquier torta. Se hace con una crema. Entre la manteca y el azúcar se agregan las yemas de a poco hasta que estén bien incorporadas. Esencia de vainilla. Leche», comenzó Paulina Cocina.
«Cuando todo esto está bien unido se le agrega la harina. Aparte se baten las claras a nieve con azúcar. Ahora viene la parte que me resulta curiosa. En un molde enmantecado y heraninado ponen la mitad de la mezcla de torta, por arriba la mitad de las claras batidas a nieve y un poco de almendras fileteadas», siguió la cocinera.
«Lo llevan a horno bajo, 180 grados. La parte de las claras les tiene que quedar dorada. Esto lo repiten y lo hacen dos veces. Les van a quedar dos discos iguales. Cuando salen y se enfriaron los rellenan. En mi caso frutillas con crema pero lo común es hacerla con pastelera. La torta es típica de Noruega», cerró Paulina Cocina.
INGREDIENTES: torta noruega
Para la masa:
Manteca 110 g
Azúcar 100 g
Sal 1/4 cdta
Yemas 4 u
Esencia de vainilla 1 cdta
Leche 50 g
Harina leudante 120 g
Para la cobertura
Clara de huevo 4 u
Azúcar 150 g
Almendras fileteadas 50 gr
Para el relleno
Crema de leche 300 cc
Azúcar 2 cda
Esencia de vainilla 1 cdta
Frutillas 500 g
