La inflación no da tregua. En este marco, el Gobierno nacional autorizó este viernes un aumento del 18% en el precio de la bolsa de harina de referencia. Como resultado, se espera un nuevo incremento en el precio de uno de los alimentos más habituales en la mesa de todos los argentinos. El pan. En algunos barrios de la Ciudad de Buenos Aires, este producto ya se vende a $ 650, pero en las próximas semanas ese monto podría ser mayor.
La actual administración estableció el incremento en la harina a través de la Resolución 502/2023 de la Secretaría de Comercio dependiente del Ministerio de Economía, publicada en el Boletín Oficial. La norma estableció un aumento del 18% en los valores de referencia que fija el Fondo Estabilizador del Trigo Argentino para el primer cuatrimestre del año, según la agencia NA.
La actualización se realiza en base a los valores que regían al 8 de abril de 2022 que ya habían sido aumentados en un 63,3%. De esta forma, el valor de la bolsa de 25 kilos de harina 000 común que el Gobierno le paga a los molineros para sostener el precio, pasa a tener un valor de $ 1.878. La misma resolución establece un costo de logística del 3,5% para la Ciudad y la provincia de Buenos Aires.
En tanto, el costo de logística para la región Centro del país, Cuyo y el Litoral será del 5,5%; para el Noreste Argentino y Noroeste Argentino, del 7%; y para la Patagonia, del 10,5%. Por su parte, el precio de referencia para la tonelada de trigo se fijó en $ 39.609,83. La norma establece que la actualización de los precios se realizará tomando como referencia el 40% de la Variación Mensual del Valor FAS Teórico promedio en pesos publicado por la Secretaría de Agricultura del mes inmediato anterior al que se calcula la Compensación.
De igual manera, se contemplará el 30 %de Variación Mensual del Índice de Precio Mayorista (IPIM) del último mes disponible en la página web del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec); el 30% de la Variación mensual del Índice de Salarios publicado por el Indec del último mes disponible. En caso de que la fórmula anteriormente descripta arroje un valor inferior al 1%, el mínimo de ajuste mensual será del 1%.
Esta actualización empujará los costos de todos los productos panificados y en consecuencia habrá un traslado a precios de toda la gama. Con este aumento, la actualización en un año supera el 81%, que está por debajo de la inflación general del orden del 105%. Según el Indec, en marzo, los panificados sufrieron un alza del 11% y en un año aumentaron un 102,6%. La producción de trigo quedó afectada por la sequía, disminuyendo la cosecha y los rindes.
