Un momento cargado de sentimientos fue el que se vivió en Almorzando con Juana, el programa que Juana Viale lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece. Allí, uno de los invitados fue nada más y nada menos que el periodista deportivo Gastón Edul.
Delante de los televidentes, decidió contar parte de la historia de vida de su familia. Esto sucedió mientras participaba del Jime Express, el segmento de cocina de Jimena Monteverde. «El origen de mi apellido es sirio. Mi papá es sirio», comenzó aseverando.
«Yo no he ido, quiero ir, pero no se puede, es peligroso. No es momento para ir. Mi abuela cocina comida siria, se vinieron todos para acá. Mi papá tenía tres años cuando llegó. Mi abuela es una mujer que a los 90 años que mira todo, le mando un beso grande», apuntó Gastón Edul.
Delante de Juana Viale decidió ir por más. «Tiene una cultura tan radicalmente opuesta que yo le digo que la tienen que pasear por los colegios para que vean como era el ser humano hace mucho tiempo, a propósito se lo digo. Yo aprendí de comida árabe, pero es muy difícil, muy técnico», sostuvo sobre la cocina de su abuela.
«Tiene algo la tradición. Hay mucha masa filo y hay mucha comida vegetariana en la comida árabe, muy condimentada. No es picante, esa es la cocina turca. Para navidad cocina algo que acá le dicen niños envueltos, en hoja de parra, con carne y arroz. Eso todas las navidades», aclaró.
«Si no keppe crudo, es la carne picada con trigo, cebolla, tomate y aceite de oliva arriba. Es clave la aceite de oliva en la comida árabe. Hace también unascebollas rellenas con carne y arroz. A veces las sirven en tuco o en sopa. Es fanática también de la menta. Dulce haca baklava, pero no siempre. Es más difícil», sentenció Gastón Edul.
