Definitivamente uno de los platos más esperados en el invierno es el guiso de lentejas. Y es que esta receta ha sabido conquistar a los paladares argentinos con diferentes formas de hacerla. Esta vez, fue Jimena Monteverde quien en su cuenta de Instagram compartió su receta.
«Le hacemos frente con un espectacular guiso de lentejas de Jime Monteverde. Anotá todo y a difrutar», aseveró la cocinera que forma parte de La Noche de Mirtha y de Almorzando con Juana, los programas que se emiten a través de la pantalla de Canal Trece.
Como era de esperarse, los seguidores de la cocinera se mostraron agradecidos por esta preparación que podés elaborar para toda tu familia. Exquisita, rendidora y la mejor forma de hacerle frente al invierno que se avecina y a las bajas temperaturas que ya azotan.
Los ingredientes son:
500 gr de lentejas
1 cebolla
1 zanahoria rallada
4 hojas de apio
2 cdas de pimentón
Sal
Caldo 1 litro
Pure de tomate
600 gr de carne de cerdo (lomito, carne, bondiola)
250 gr de panceta o lomito
1 chorizo colorado
Así lo tenés que preparar
En una cacerola tenés que colocar la cebolla junto con el apio y la zanahoria. Condimentás con sal y sumás las lentejas. Ahora, a saltear. Luego, tenés que cortar la carne en cubos y dorar en una sartén. Agregás la panceta y cocinás durante unos minutos más.
Lo que tenés que hacer después es disolver un caldito en agua caliente. Volvés a condimentar, esta vez con pimentón y agregás la carne. Cuando tengás esto listo, echás el pure de tomate y lo cubrís con caldo. Esto hay que cocinearlo durante 50 minutos. Sobre el final, incorporás el chorizo colorado. «¡Servís en una fuente y a compartir y disfrutar!», sentenció Jimena Monteverde.
