Maru Botana es reconocida como una de las cocineras más profesionales de la industria culinaria. Se trata de una de las figuras más queridas y con más seguidores en las redes sociales, ya que día a día comparte las recetas más sabrosas y fáciles de preparar.
En esta oportunidad Maru Botana sorprendió con un postre de lo más delicioso y original: tartafrolla de durazno. Desde sus redes sociales anunció: «No chicos… miren lo que les traje. Este recetón es ideal para los que se portan mal. Una bomba linda, rústica, dulce y reconfortante. De esas que se comen tibias, con helado, y se comparte».
El paso a paso para realizar esta receta lo compartió a través de un video que subió a su cuenta de Instagram. «En una sartén, poné los duraznos con el azúcar y cocinalos a fuego bajo hasta que estén bien jugosos. Reservá», comenzó Maru Botana antes de pasar a la masa, que decidió hacerla con almendras.
«Para la masa, uní todos los ingredientes con la punta de los dedos, sin amasar de más. Tiene harina, muchas almendras, azúcar, manteca, yemas, una pizca de sal. Forrá un molde de 26 cm y reservá un poco de masa para el final. Hacé un pequeño bordecito para que después contenga bien la fruta», continuó.
«Llevala al horno precalentado (170/180° por 35/40 minutos) hasta que la base esté doradita. Sacás, agregás los duraznos cocidos y, por arriba, desarmás el resto de la masa como si fuera un crumble. Vuelve al horno hasta que esté bien dorada, tentadora. Desmoldás, cortás y servís con helado, crema o solita, como más te guste», cerró Maru Botana.
Ingredientes – Masa
250 g de almendras molidas
125 g de harina 0000
250 g de azúcar
4 yemas
125 g de manteca blanda
1 pizca de sal
Para el relleno
5 duraznos cortados en gajos
2 tazas de azúcar morena
Manteca para el molde
