VIDA Y ESTILO Roger Vergé y la nouvelle cuisine, el arte de la simpleza Con la irrupción de Roger Vergé en el mapa culinario, surgieron innovaciones que transformaron la alta cocina francesa. Mateo Lazcano4 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO Bergerac: el renacimiento del vino blanco en Francia En medio de un panorama superpoblado por vinos tintos de altísimo nivel, Bergerac apuesta por los vinos blancos, acorde con las tendencias actuales. Redacción El intransigente3 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO Pisco: identidad, disputa y coctelería Más allá de la pelea comercial, la realidad es que tanto Perú como Chile desarrollaron estilos diferentes del Pisco. Mateo Lazcano3 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO La variedad de vino que es tendencia luego de casi desaparecer En ocasiones, la intuición y la tenacidad terminan jugando en favor de aquellos osados productores que buscan innovar la industria. Redacción El intransigente2 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO Hualfín y la Bodega Mena Saravia: tradición, prestigio y calidad Calidez y calidad, las dos "C" que definen la experiencia, sorprenden a quienes la visitan. Mateo Lazcano2 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO Los aspectos fundamentales para conocer los vinos tintos de Rioja Los vinos tintos de Rioja son mundialmente conocidos y su fama precede incluso a la ocasión de degustarlos; en ese sentido hay algunos aspectos... Redacción El intransigente1 septiembre, 2025
VIDA Y ESTILO Gouais Blanc: la madre de un gran número de varietales De manera azarosa, un estudio académico terminó por salvar una especie en riesgo de extinción y terminó arrojando valiosa luz acerca de la genealogía... Redacción El intransigente29 agosto, 2025
VIDA Y ESTILO Gamay y Beaujolais: la dupla que revolucionó la historia del vino francés Una relación simbiótica une a dos destacados vinos de Francia, que le dan identidad a una región. Mateo Lazcano29 agosto, 2025
VIDA Y ESTILO Petit Chablis: la pequeña gran variedad de vino El Petit Chablis fue en su día una categoría de Chablis poco conocida, fácil de beber y con alta acidez; pero ahora, este Chablis... Redacción El intransigente28 agosto, 2025
VIDA Y ESTILO Día Internacional del Cabernet Sauvignon: un clásico de todos los tiempos Esta variedad es sinónimo de historia, de momentos recordados con alegría y de etiquetas emblemáticas Mateo Lazcano28 agosto, 2025
VIDA Y ESTILO Cómo servir los distintos tipos de vino: desde la temperatura hasta las copas Hay algunos aspectos fáciles de recordar que pueden cambiar de manera notable el prestigio en tanto que anfitrión cuando se lleva a cabo una... Redacción El intransigente27 agosto, 2025
VIDA Y ESTILO Las algas como alternativa a la viticultura sostenible La industria está muy preocupada por conseguir cambiar productos evidentemente nocivos para la salud con alternativas cien por ciento naturales. Facundo Valenzuela26 agosto, 2025