VIDA Y ESTILO
La gran amplitud de sabores que pueden hallarse dentro de una botella de Chardonnay no responde exclusivamente del sabor de la uva, sino de...
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El Intransigente
Noticias de VIDA Y ESTILO
VIDA Y ESTILO
En los últimos 15 años, Colchagua no se ha transformado exactamente en un facsímil del Valle de Napa, pero se han hecho trabajos de...
VIDA Y ESTILO
El azar y la imprevisibilidad de la pandemia de COVID-19 resultó en un hito histórico para una pareja de productores tailandeses.
VIDA Y ESTILO
Las redes sociales han atraído a cientos de miles de personas a las prácticas esotéricas a tal punto que la industria del vino, en...
VIDA Y ESTILO
Katashimo constituye, sin dudas, una muestra patente de que la perseverancia da sus frutos a la vez que supone un bastión de la resiliencia...
VIDA Y ESTILO
Si bien el exceso de azúcar siempre es desaconsejable, los azúcares del vino responden a un proceso natural que es crucial para su producción.
VIDA Y ESTILO
Lo que alguna vez se consideró rústico, hoy regresa con fuerza de la mano de chefs y bartenders.
VIDA Y ESTILO
Hay un dicho que reza "no hay mejor escuela que la vieja escuela" y en el mundo del vino parece no haber excepción.
VIDA Y ESTILO
El adjetivo "florarl" cuando se utiliza en enología no es ni metafórico ni caprichoso ni poético, sino que se trata de un fenómeno empírico...
VIDA Y ESTILO
La historia de cómo se desarrolló un instrumento que muchos enólogos y docentes consideran imprescindible y fuerte función social.
VIDA Y ESTILO
Aunque menos conocidos que los ejemplares tintos y blancos, los vinos espumantes sudamericanos están a la altura de los máximos exponentes europeos.
VIDA Y ESTILO
A pesar de que han pasado ya cinco años, los vinos californianos del 2020 son mirados con recelo por el temor de haberse visto...