Jimena Monteverde es considerada una de las figuras más importantes en la pantalla chica, y es que es de las cocineras que más destaca con su programa La Cocina Rebelde (Canal Trece). La conductora también es de los personajes que más seguidores tiene en el mundo de las redes sociales.
Es a través de su cuenta de Instagram que Jimena Monteverde comparte todo lo que necesitas saber para cocinar. Y es que tiene las recetas más prácticas y ricas de toda la Internet. En esta ocasión sorprendió a sus fieles seguidores con la receta de un plato ideal para merendar a lo grande.
«Este budín de zanahoria no falla y es increíble. Húmedo, especiado y con ese toque casero que lo hace perfecto para la merienda», anunció Jimena Monteverde frente a los millones de seguidores que tiene en su cuenta de Instagram. Fue a través de esta red social que compartió el paso a paso para llevar a cabo esta receta.
El paso a paso
En el procedimiento para realizar este delicioso budín de zanahoria, Jimena Monteverde explicó: «En un bowl mezclar las zanahorias con el azúcar, los huevos, el aceite, la ralladura de naranja. También la canela y la esencia de vainilla. Incorporar la harina leudante y, si querés, las nueces. Mezclar bien».
«Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada. Hornear a 160 °C durante aproximadamente 1 hora. Para el frosting, mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Una vez frío el budín, cubrir con el frosting y terminar con nueces por encima. Ideal para acompañar unos mates o un café», cerró Jimena Monteverde.
INGREDIENTES
– 3 zanahorias ralladas finas
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de aceite
– Esencia de vainilla
– Ralladura de naranja
– 1 pizca de canela
– 3 huevos
– 2 tazas de harina leudante
– 50 g de nueces (opcional)
Frosting
– 5 cdas de queso crema firme
– 3 cdas de azúcar impalpable
– Esencia de vainilla
