Tres recetas para resolver el desayuno de una sola vez. Estas tres tortas de avena y frutas no llevan azúcar refinada, se preparan con ingredientes de alacena y en 40 minutos están listas. La avena aporta fibra y saciedad, las frutas dan humedad y dulzor natural, y el resultado es una opción nutritiva que se conserva bien en heladera varios días o hasta dos meses en el freezer.
Paso a paso de la recetas ideales para el desayuno
La primera es la torta de avena y banana clásica, que aporta entre 180 y 220 kcal por porción. Se necesitan 2 huevos, 1 taza de avena en hojuelas o molida y 1 banana madura. Opcionales: canela, esencia de vainilla, nueces o chips de chocolate sin azúcar. Se baten los huevos con la banana hasta obtener una mezcla cremosa, se agrega la avena, se incorporan los extras elegidos y se vuelca en molde engrasado. Se hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos y se deja enfriar antes de cortar. Un tip: sumar una cucharadita de polvo de hornear da una textura más aireada.
La segunda opción es la torta húmeda de avena y manzana, con alrededor de 170 a 210 kcal por porción y bajo contenido de grasas saturadas. Los ingredientes son 2 huevos, 1 taza de avena, ½ taza de puré de manzana y 1 cucharadita de canela. Opcionales: nueces picadas o pasas. Se baten los huevos con el puré de manzana, se suma la avena y la canela, se mezcla bien, se agrega frutos secos si se quiere y se hornea a 180 °C durante 30 a 35 minutos.
La tercera es la torta de avena, banana y cacao, ideal para los más golosos. Aporta cerca de 200 kcal por porción y suma antioxidantes del cacao. Se usa 1 banana madura pisada, 2 huevos, 1 taza de avena y 1 cucharada de cacao amargo. Opcionales: chips de chocolate sin azúcar y esencia de vainilla. Se mezcla todo, se vuelca en molde engrasado y se hornea a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Para freezar, se cortan en porciones una vez frías, se envuelven bien y duran hasta dos meses. Se pueden descongelar a temperatura ambiente o con un golpe de microondas. La clave en las tres versiones es usar frutas bien maduras, que endulzan naturalmente y mejoran la humedad de la masa.
