Como sucede todos los días, Moria Casán volvió a ponerse al frente de La Mañana con Moria, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, donde se encargó de presentar a su compañera Valentina Salezzi, quien dio una receta bomba.
Se trata de un hummus de remolacha, fresco, saludable y muy fácil de hacer, perfecto para compartir con amigos o con tu familia. «Vamos a hacer hummus, un clásico que es infaltable con una picada y en este caso de remolacha» comenzaron indicando.
«¿Qué significa hummus en árabe? Garbanzo», señaló Valentina Salezzi, quien dio detalles de cómo aprendió a hacer esta preparación. «Esta receta yo la aprendí a hacer en el desierto, en Abu Dhabi”, aseveró y dio recomendaciones para que te quede excelente.
«Los garbanzos, que pueden comprarse ya cocidos o prepararse desde cero», indicó. «Mi mamá me hacía garbanzos, los remojaba a la noche y al otro día me los hacía herviditos con un poquito de aceite. ¡Riquísimo!», recordó en ese momento Moria Casán.
A los garbanzos, le sumó ajo crudo, jugo de limón y tahini, una pasta de sésamo que resulta fundamental por la textura que le aporta al hummus. “Es muy importante porque es lo que va a dar una untuosidad al hummus”, reveló la cocinera delante de la conductora.
«La remolacha la vas a hervir, la vas a cortar en cubitos”, señaló Valentina y luego sumó sal, pimienta y el líquido de cocción de los garbanzos. indicó, antes de sumar sal, pimienta y el líquido de cocción de los garbanzos, y procesó.“Le das con todo hasta que te quede la suavidad que vos estás buscando”, finalizó.
