Divertida, simpática y talentosa. Estas son algunas de las características de Jimena Monteverde, quien ha sabido consolidarse como una de las cocineras más queridas y populares de nuestro país, quien comparte las recetas más deliciosas y espectaculares.
Esta vez fue en su programa de Canal Trece, al cual ha denominado La Cocina Rebelde, donde enseñó a hacer un tremendo pastel de bondiola y batata, una reversión del clásico argentino que vas a querer hacer para compartir en familia.
Ingredientes
- 2 kg de bondiola
- 2 cebollas
- 1 morrón
- 3 cebollas de verdeo
- 1 lata de Cerveza
- sal y pimienta
- caldo de Verdur c/n
- pimentón / orégano
Para el pure: - 1 kg de Batata o Boniato
- sal y pimienta
- Nuez Moscada
- Cebolla de verdeo
- 200 gr de provoleta rallada
Luego de dar la lista de los ingredientes que necesitás, Jimena Monteverde expuso el paso a paso. «Comenzamos cortando el cerdo en cubos grandes. Sellamos en olla. Reservamos. En la misma olla vamos a sudar los vegetales hasta dorar. Desglasamos con cerveza», explicó.
«Después sumamos el cerdo y el caldo de verduras. Cocinar por 1 hora o hasta este bien blanda. Desmenuzarla. Para el pure: Hervir la batata con piel o al horno cocinar hasta que estén tierna. Una vez cocida procesar con el queso crema y agregarle hinojo, asado y procesado», indicó.
«Condimentar el cerdo cocida con un poco de jengibre rallado, pimienta y pimentón. Armar el pastel y espolvorear con proletariado rallada. Llevar a horno 200° por 20 minutos», sentenció Jimena Monteverde delante de los televidentes que la siguen todas las tardes.
