La combinación de coco y dulce de leche nunca falla, y esta receta de tarta se está convirtiendo en una de las más buscadas. Es simple, rendidora y perfecta para acompañar el mate o sorprender con algo casero sin complicarse demasiado.
Lo mejor de esta preparación es que no requiere técnicas difíciles y se puede hacer con ingredientes básicos. Además, logra ese equilibrio ideal entre lo dulce y lo crocante que tanto gusta en el mundo de la pastelería.
Para la base necesitás una tapa de tarta dulce o podés hacer una casera con harina, manteca y azúcar. El relleno lleva una taza generosa de dulce de leche, dos huevos, media taza de azúcar, una taza de coco rallado y una cucharadita de esencia de vainilla.
Paso a paso
El primer paso de la receta es colocar la masa en un molde y pincharla con un tenedor para que no se infle. Luego, se cubre con el dulce de leche formando una capa pareja. En un bowl aparte, se mezclan los huevos, el azúcar, la vainilla y el coco rallado hasta integrar todo bien. Esa preparación se vuelca sobre el dulce de leche.
La tarta se lleva a horno precalentado a 180 grados durante unos 25 a 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme. El resultado es un postre húmedo por dentro, con una capa dulce intensa y un topping crocante de coco que lo hace irresistible.
