Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, donde comparte las mejores recetas delante de los televidentes que la siguen.
Esta vez, enseñó a hacer una espectacular tapa de nalga rellena, pero no simplemente eso, sino que también la acompañó de buñuelos de papa, queso y cebolla, resultando el plan ideal para una cena en familia o con amigos.
Ingredientes
- 1 Tapa de nalga
- Ajo y perejil
- Sal y pimienta
- Morrón rojo asado 2
- Puerro 4 u
- 2 atados de Espinaca
- Salsa de queso
- 300 gr de mix de queso
- 200 cc de leche
- Sal y pimienta
- Nuez moscada 1 pizca
Buñuelos de papa: - 4 papas blanqueadas
- 200 gr de Queso rallado
- 2 cebolla salteadas
- 2 huevos
- Soda c/n
- Harina leudante c/n
- Sal y pimienta
- Perejil picado
- Aceite para freír
Luego, Jimena Monteverde dio detalles del procedimiento. «Desgrasar la tapa y abrir tipo matambre. Emparejar y aplanar. Sellar los puerro enteros y salpimentar. Saltear la espinaca con un poco de ajo», comenzó explicando la cocinera delante de los televidentes.
«Hacer una provenzal y marinar la carne. Colocar el morron, la espinaca, puerro. Enrollar y atar. Sellar y llevar a cocinar al horno. Para la salsa de queso volcar en la cacerola la leche , los mix de queso y llevar a fundir», manifestó la cocinera.
«Para los Buñuelos rallar las papas pre cocidas, mezclar con la cebolla, el queso, los huevos y seguir mezclado hasta forma una pasta. Agregar soda o leche y la harina hasta obtener una mezcla densa. Freír y servir con la carne y la salsa», finalizó.
