Ha sabido consolidarse durante estos años, como uno de los pasteleros más importantes y populares de su generación. Y es que Mauricio Asta se ganó el cariño del público que sigue sus recetas a través de sus redes sociales.
Esta vez fue en su cuenta de Instagram, donde enseñó a hacer unos imperdibles alfajores de coco y dulce de leche. Una opción perfecta para que todos puedan comer y compartir, ya que a diferencia de muchos otros, no tienen gluten y son aptos para celíacos.
«¡Siempre cuando convidás algo dulce lográs alegría en el otro! #tuquituqui Receta de estos alfajores de coco y dulce de leche que son un fuego. #regaladulzura», manifestó Mauricio Asta delante de sus seguidores.
ALFAJORES DE COCO Y DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
- Almidón de Maíz 45 g
- Azúcar 375 g
- Coco rallado 750 g
- Crema pastelera con leche de coco 300 g
- Manteca 300 g
- Polvo de vainilla 1 cdta
- Sal 1 Pizca
RELLENO
- Dulce de leche c/n
Luego, Mauricio Asta dio detalles del paso a paso. «En batidora cremar manteca y azúcar hasta obtener una textura cremosa y de color blanquecino. Polvo de vainilla y crema pastelera con leche de coco y batir hasta incorporar. En un bowl mezclar coco rallado, almidón de maíz, sal y de apoco añadirlo a la batidora trabajando a baja velocidad hasta integrar», indicó
«Colocar la mezcla en manga con pico rizado y sobre bandeja de horno con lámina de silicona hacer círculos de 8 cm. Cocinar en horno a 170°C por 15 minutos hasta dorar. ARMADO Hacer alfajores con 2 tapas de coco y rellenanarlos con dulce de leche», finalizó.
