Una verdadera delicia clásica y que conquista el paladar de casi todos los argentinos. Y es que los alfajores de maicena son perfectos para cualquier merienda o incluso algún permitido en el desayuno. Y fue Maru Botana quien dio su versión.
Esto lo hizo a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram, donde dejó cautivó a todos sus seguidores con esta preparación. «Alfajorcitos de maicena clásicos (con doble dulce de leche)», aseveró la cocinera.
Ingredientes para la receta de Maru Botana
Para la masa:
200 g de manteca
150 g de azúcar
10 cc de esencia de vainilla
10 cc de coñac
3 yemas
200 g de harina 0000
300 g de almidón de maíz
15 g de polvo de hornear
4 g de bicarbonato de sodio
Para el relleno y terminación:
500 g de dulce de leche repostero
Coco rallado
Luego, Maru Botana comenzó a contar cómo se realizan. «Preparación masa de alfajores: Cremar la manteca junto al azúcar. Agregar las yemas, el coñac y la esencia de vainilla. Batir con batidora manual hasta obtener una crema blanda», explicó.
«Incorporar los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, polvo de hornear y bicarbonato. Integrar hasta formar una masa suave, sin amasar de más. Dejar descansar en heladera durante 30 minutos. Estirar la masa y cortar círculos. Colocar en placa y hornear durante 12 minutos a 160°C (deben quedar claritos)», afirmó.
Luego, Maru Botana dio detalles del armado de estos alfajores de maicena. «Rellenar con dulce de leche repostero. Pasar los bordes por coco rallado. Listo para disfrutar», sentenció la cocinera delante de los cibernautas que la siguen.
