Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que conduce a través de la pantalla de Canal Trece. Allí, se encarga de sorprender a todos los televidentes con las recetas más deliciosas.
Esta vez, fue el turno de una cazuela de pollo al verdeo con quinoa cremosa de espinaca. Una preparación cargada de sabor e ideal para compartir en familia o con amigos en estos días fríos. En primera instancia, se encargó de dar los elementos que necesitás para hacerla.
Ingredientes
- 1 pollo troceado en 8 partes.
- 1 cebolla en cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados.
- 200 gr de champiñones
- 2 varas de apio
- 1 vaso de cerveza
- 4 varas de verdeo
- 1 vaso de crema de leche
- Sal y pimienta.
Quinoa Cremosa: - 1 cebolla
- Ajo picado
- 250 gr Quinoa
- 2 atados Espinaca Salteada
- 500 gr de caldo
- 100 gr queso parmesano
- 100 gr queso crema
- sal y pimienta
Luego, Jimena Monteverde dio el paso a paso para esta receta. «En una cazuela sellar el pollo salpimentado, retirar y reservar. En el mismo recipiente rehogar la cebolla, la parte blanca del verdeo, el apio y los champiñones. Condimentar, colocar el pollo nuevamente e incorporar la cerveza», aclaró.
«Una vez evaporado el alcohol condimentar. Cubrir con caldo y cocinar en hervor hasta que el pollo esté bien cocido. Para finalizar, sumar la crema e integrar la preparación. Servir bien caliente», aseveró la conductora en La Cocina Rebelde.
«Para la quinoa: Lavar la quínoa hasta retirar toda la saponina y reservar. Cortar la cebolla en brunoise, saltear con aceite y ajo. Sumar la quinoa e hidratar con el caldo mas la espinaca. Procesar y cocinar por unos 18 /20 minutos. Por último agregar los queso y servir con el pollo», sentenció Jimena Monteverde.
