Se trata, sin lugar a dudas, de uno de los pasteleros más importantes, queridos y populares de nuestro país. Y es que Mauricio Asta ha sabido muy bien cómo conquistar al público con sus recetas y con las delicias que se venden en su pastelería.
Esta vez, compartió una preparación que se ofrece en su local y que vos mismo podés preparar en tu casa. «El sabor y la esponjosidad de estos muffins de limón y arándanos… uffff… ¡Seguí mi #Receta que te van a quedar archi mega brutales!», manifestó.
MUFFINS
INGREDIENTES
8 unidades
PARA LA MASA
- Manteca 100 g
- Azúcar 180 g
- Huevos 2
- Harina 0000 360 g
- Polvo para hornear 4 cdtas
- Sal ½ cdta
- Leche 250 cc
- Esencia de vainilla ½ cdta
- Arándanos 200 g
PARA EL STREUSEL
- Harina 0000 175 g
- Azúcar 100 g
- Manteca 100 g
- Ralladura de 2 limones
Luego, dio los detalles del procedimiento, en primer lugar, para formar la masa. «Batir en un bol la manteca a punto pomada junto con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar los huevos de a uno», comenzó indicando Mauricio Asta en su cuenta de Instagram.
«Por otro lado, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Tamizar y agregar a la mezcla anterior, alternar con la leche y agregar la esencia de vainilla. Incorporar los arándanos. Con la ayuda de dos cucharas, o colocando la preparación en una manga, rellenar los moldes hasta las ¾ partes», aclaró.
Para el streusel: «Colocar en un bol la harina junto con el azúcar y la ralladura de limón. Derretir la manteca y verter a los ingredientes. Mezclar hasta formar un granulado. Poner por encima de cada muffin una cucharada de streusel. Colocar los muffins sobre una placa y hornear a 180ºC por 20 minutos», finalizó.
