Sin lugar a dudas, La Cocina Rebelde se ha convertido en uno de los grandes éxitos de Canal Trece en este 2026. Y es que el programa que lleva adelante Jimena Monteverde todas las tardes, logró conquistar a los televidentes que la siguen.
Esta vez, fue noticia por una receta que compartieron en vivo junto a sus compañeros, y que tenés que hacerla para deleitar a toda tu familia con un plato lleno de sabor: Peceto a la cacerola con vegetales gratinados
Ingredientes para la receta de Jimena Monteverde
- 1 peceto
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 taza de vino blanco o tinto
- 2 tazas de caldo (carne o verduras)
- 2 cdas de mostaza
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Vegetales Gratinados - 1 Coliflor
- 1 brócoli
- 300 gr de papines
- Sal y pimienta
- 300 gr de Crema
- Pimentón
- 100 gr de Queso rallado
- 50 gr de Queso azul
Luego, Jimena Monteverde se encargó de dar el procedimiento. «Sellar el peceto.
Salpimentar la carne y dorarla en una cacerola con aceite por todos lados. Esto sella los jugos. Retirá el peceto y en la misma cacerola agregar cebolla en pluma, zanahoria en rodajas, ajo y puerro», expuso.
«Rehogá hasta que estén bien dorados. Desglasar. Volvé a poner el peceto y agregá el vino. Dejá que evapore el alcohol (2–3 minutos). Sumá el caldo, la mostaza y el laurel. Tapá y cociná a fuego bajo 1.5 a 2 horas, girando la carne cada tanto.
Cuando esté tierno, retirar el peceto», aclaró.
«Procesá o mezclá la salsa (opcional) para que quede más cremosa.
Servir. Cortá en rodajas finas y baña con la salsa caliente. Para Los Vegetales Gratinados blanquear los vegetales. Colocar todos los vegetales en una fuente apta para horno. Colocar la crema, los quesos , salpimentar y llevar a gratinar», finalizó Jimena Monteverde.
