Si te gusta la comida asiática y querés probar algo distinto, esta receta de kimbap es una gran opción. Es un plato típico de Corea que muchas veces se compara con el sushi, pero tiene su propia identidad: sabores más suaves, ingredientes cocidos y un armado simple que podés adaptar a lo que tengas en casa.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 hojas de alga nori
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 2 huevos
- 4 bastones de jamón o carne cocida (puede ser pollo)
- Espinaca (opcional)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal a gusto
Paso a paso
Cociná el arroz como lo hacés habitualmente y dejalo enfriar un poco. Luego agregale una pizca de sal y el aceite de sésamo para darle sabor.
Mientras tanto, cortá la zanahoria y el pepino en tiras finas. Salteá ligeramente la zanahoria en una sartén para ablandarla un poco. Batí los huevos, hacé una tortilla fina y cortala en tiras.
Si usás espinaca, podés blanquearla unos segundos en agua caliente y escurrirla bien. Para armar el kimbap, colocá una hoja de alga nori sobre una superficie plana (o una esterilla si tenés). Distribuí el arroz formando una capa fina, dejando un pequeño borde libre.
Agregá en el centro las tiras de vegetales, el huevo y la proteína que elegiste. Enrollá con cuidado presionando suavemente para que quede firme. El paso final de receta consiste en cortar en porciones.
