Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que lleva adelante a través de la pantalla de Canal Trece, y el cual se ha transformado en un verdadero boom dentro de la pantalla chica.
Esta vez, delante de sus compañeros de trabajo y de cada uno de los televidentes que la siguen, dio la receta para un almuerzo perfecto y lleno de sabor: Pechugas con crema de romero y papas doradas. Un plato que vas a querer hacer sí o sí.
Ingredientes
Para las pechugas:
- 10 pechugas de pollo
- Sal y pimienta
- 2 cdas de manteca
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 250 ml de crema de leche
- 1 ramita de romero fresco
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cdita de mostaza
- Sal y pimienta
Para las papas doradas: - 4 papas grandes
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de manteca
- Sal, pimienta
- Opcional: pimentón o ajo en polvo
Posteriormente, Jimena Monteverde expuso el procedimiento. «Salpimentar las pechugas. En sartén caliente con aceite + manteca, sellarlas 4–5 min por lado. Agregar los ajos aplastados», comenzó diciendo la conductora del ciclo de cocina.
«Retirar y reservar (no sobre cocinar). En la misma sartén, desglasar con vino blanco. Agregar el romero y dejar reducir 2 minutos. Incorporar la crema de leche y la mostaza. Cocinar a fuego bajo hasta que espese», aclaró sobre los tiempos d esta receta.
«Volver a poner las pechugas dentro de la salsa y terminar la cocción 5 minutos. Para las papas lavar y llevar a hervir hasta que estén apenas cocidas. Una vez fría aplastar y sellar en una chapa con un poco de aceite y manteca , salpimentar», sentenció Jimena Monteverde.
