Como sucede todas las tardes, Jimena Monteverde se puso al frente de La Cocina Rebelde, el ciclo que se ha convertido en un verdadero clásico de la pantalla de Canal Trece. Allí, sorprendieron a todos con una receta que cautivó a todos en la señal.
Se trata de unos tacos dorados, una preparación completamente diferente que se acompaña con guacamole que también la cocinera enseñó a hacer delante de cada uno de los televidentes. Ideal para compartir en los partidos del mundial que se aproximan.
Ingredientes para la receta de Jimena Monteverde
- 1 kg de nalga/ cuadrada o bola de lomo
- 2 cebolla picada
- 1 morrón verde
- cilantro picada
- 200 cc de salsa de tomate
- sal/ pimienta/ pimenton
- 200 gr de queso chedar o fontina rallado
- 10 u Masa de tacos grandes y chicas
- Queso crema con cilantro
Mayonesa de Guacamole: - 1 huevos (cocción de 5 minutos)
- sal y pimienta
- aceite c/n
- jugo de limón
- 2 palta
- ½ cebolla morada
- 1 tomate perita
Extra: - Decorar con lima y cilantro
Luego de dar la lista de ingredientes que necesitás para hacer esta receta, Jimena Monteverde dio detalles del procedimiento para que te salgan perfectos. «Para el relleno, cortar todos los vegetales y saltear con un poco de aceite», comenzó asegurando.
«Sumar la carne, mezclar y condimentar. Agregar la salsa de tomate y cocinar por unos 10/ 15 minutos. Dejar enfriar. Para el armado untar la masa de taco con el queso crema condimentado, rellenar con la carne y enrollar. Freír», indicaron en La Cocina Rebelde.
«Para la mayonesa de Guacamole: Colocar los huevos en un vaso de mixer, el jugo de limón y en forma de hilo agregar el aceite. Condimentar y mezclar hasta emulsionar. Pisar la palta, mezclar con mayonesa y sumar los vegetales picados», finalizó Jimena Monteverde.
