Como ocurre todas las tardes, Jimena Monteverde volvió a ponerse al frente de La Cocina Rebelde, el programa que se emite a través de la pantalla de Canal Trece. Fue allí donde volvió a hacer de las suyas y compartió una receta que no te podés perder.
Se trata de un bife de chorizo grillado con ensalada criolla. Delante de cada uno de los televidentes que la siguen a diario y de sus propios compañeros, dio el paso a paso para que este corte de carne te quede realmente perfecto.
Ingredientes para la receta de Jimena Monteverde
- 4 bifes de chorizo de 300 g aproximadamente
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Tomillo
- Ajo en lamina
- Sal de Malbec
- 300 gr de sal gruesa
- Ajo en polvo
- 100 cc Vino Malbec
Para la ensalada criolla: - 3 tomates
- 1 cebolla morada
- 1 morrón rojo
- Perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta
Luego, dio detalles del paso a paso. «Bife de chorizo: Retirar la carne de la heladera 30 minutos antes de cocinar. Calentar muy bien una plancha o sartén gruesa. Marinar los bifes con el tomillo, el ajo en lamina y oliva. Cocinar 4 a 5 minutos por lado para un punto jugoso, o más tiempo según preferencia. Salar al finalizar la cocción y agregar pimienta recién molida. Dejar reposar 3 minutos antes de servir», indicó.
Además, Jimena Monteverde se encargó de explicar el acompañamiento de este ojo de bife. «Para la sal de vino: Mezclar la sal, el ajo en polvo, el vino y llevar al microondas. Mezclar cada 10 segundo hasta que se evapore el vino», manifestó la cocinera.
«Ensalada criolla: Cortar los tomates, la cebolla y el morrón en cubos pequeños o juliana fina. Mezclar con el perejil. Condimentar con aceite, vinagre, sal y pimienta. Reservar en frío», sentenció delante de los televidentes de La Cocina Rebelde.