(BUENOS AIRES).- Con solo 7 ingredientes y sin azúcar refinada, el budín de pera y avena se convirtió en la receta dulce y saludable que estabas buscando. Es esponjoso, húmedo y se prepara en menos de una hora.
Ideal para acompañar el mate de la tarde o para un desayuno que te llene de energía, esta receta combina la dulzura natural de la pera con la fibra de la avena. Además, cada porción ronda las 200 calorías, un número que la vuelve perfecta para darse un gusto sin culpa.
La receta es tan simple que con un bol y una budinera ya podés poner manos a la obra. Los ingredientes son fáciles de conseguir y seguramente ya los tenés en la alacena.
INGREDIENTES
2 peras maduras (una rallada y una en cubitos)
2 huevos
150 g de harina de avena (aproximadamente 1 y 1/2 tazas)
2 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de miel (o endulzante a gusto)
Esencia de vainilla
1 cucharada de polvo para hornear
Batí los huevos junto con la esencia de vainilla, la miel y el yogur natural en un bol grande hasta que todo esté bien integrado.
Incorporá la pera rallada y mezclá bien para que se distribuya de manera pareja.
Añadí la harina de avena tamizada y el polvo para hornear. Revolvé hasta obtener una preparación homogénea. Después, sumá la pera cortada en cubitos y distribuila suavemente.
Verté la mezcla en una budinera previamente aceitada y horneá a 180°C durante 35 a 45 minutos. Sabés que la receta está a punto cuando al insertar un palillo en el centro, sale limpio. El secreto para que quede bien húmedo es no pasarlo de cocción y usar peras bien maduras.