Cuando llega la hora de la merienda, no siempre hace falta recurrir a recetas complicadas o ingredientes difíciles de conseguir. Con apenas una taza de harina y dos tipos de queso, la creadora de contenidos gastronómicos Cata De Palleja compartió una receta sencilla que permite preparar 16 pancitos integrales esponjosos y llenos de sabor en apenas unos minutos.
La receta ideal para la merienda del finde XXL
La preparación se destaca por su practicidad, ya que solo lleva tres ingredientes: una taza de queso crema, una taza de queso semiduro rallado y una taza de harina integral leudante. En caso de no tener este último ingrediente, también puede utilizarse harina integral común con una cucharada de polvo de hornear. La combinación da como resultado unos pancitos dorados y suaves, ideales para acompañar una infusión o disfrutar durante una picada.
El procedimiento es muy simple. Primero hay que mezclar el queso crema con el queso rallado y luego incorporar la harina. Una vez obtenida una masa firme, se forman 16 bolitas y se distribuyen sobre una placa, dejando espacio entre ellas porque crecen durante la cocción. Finalmente, se hornean a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y con una textura esponjosa.
Además de ser una alternativa casera y rápida, la receta permite distintas variantes. Se pueden utilizar quesos como tybo, gouda, pategrás o Mar del Plata, e incluso sumar condimentos como ajo en polvo, cúrcuma, hierbas secas o una pizca de sal marina para potenciar el sabor. Para quienes buscan una versión más liviana, el queso crema puede reemplazarse por queso blanco.
La receta se convirtió en una opción ideal para quienes quieren preparar algo rico y nutritivo sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Perfectos para una tarde fría, estos pancitos integrales también funcionan como acompañamiento de sopas, tablas de quesos o simplemente para disfrutar recién salidos del horno.