Son momentos de mucho nerviosismo y expectativas en nuestro país a causa del debut de la Selección Argentina en el mundial de fútbol que se está disputando en México, los Estados Unidos y Canadá. Y es que finalmente la Scaloneta hará su presentación y todos vamos a estar frente a la tele para alentarla. El horario es ideal para realizar una receta rápida y rica para compartir con la familia o con amigos.
Por eso, en La Cocina Rebelde, el programa que conduce Jimena Monteverde a través de la pantalla de Canal Trece, enseñaron a hacer unos fosforitos de jamón y queso muy prácticos, pero a este clásico le sumaron otros de dulce de leche y crema pastelera.
Ingredientes para la receta de Jimena Monteverde:
- Masa de pascualina hojaldrada 2 paquetes
- Jamón cocido feteado 200 gr
- Queso tybo o dambo feteado 300gr
- Dulce de leche c/n
- Crema pastelera c/n
Para el glasé:
- Claras 1
- Azúcar impalpable 300gr
- Jugo de limón 1 cta.
Luego de dar la lista de los ingredientes para esta receta, Jimena Monteverde dio el paso a paso. «Para los fosforitos: Encimar dos masas de pascualina hojaldrada y estirarlas de forma rectangular (que no quede muy fina), cortar a la mitad, pintar con manteca una de las mitades y encimarle la otra mitad», aseveró.
«Realizar un glasé mezclando claras, azúcar impalpable y jugo de limón. Esparcirlo sobre la masa anterior ya colocada en una placa y realizar los cortes correspondientes para hacer los fosforitos. Llevar a horno 190° unos 10 minutos para q la masa se hojaldre y luego bajar la temperatura a 150° por unos 10 minutos mas para completar la cocción», indicó la cocinera.
«Cuidar que el glasé no se dore demasiado. Retirar del horno, dejar enfriar y separar los fosforitos entre sí. Luego separar la tapa y base de cada fosforito y rellenar», sentenció la conductora de La Cocina Rebelde sobre esta receta bomba.