Ha sabido consolidarse, indudablemente, sin lugar a dudas, como una de las cocineras más importantes, talentosas y queridas de nuestro país. Y es que Felicitas Pizarro se ha ganado el cariño de quienes la siguen a través de sus redes sociales.
Ahora fue en su cuenta de Instagram donde enseñó a hacer una de sus recetas favoritas para pasar el frío. «Sopa de Cebollas: Tal vez mi sopa preferida. ¡La hago mucho en esta época del año, y me encanta!», comenzó diciendo delante de sus seguidores.
«En este caso use cebolla blanca y cebolla morada, el secreto es que queden marrones y dulces, y para eso una cocción lenta. Agrego vino blanco para desglasar y caldo. Después condimento a gusto. ¿Lo mejor de todo? Que se gratina», acotó Felicitas Pizarro.
Dejo receta e ingredientes
- Cebolla 2 unidades ?
- Cebolla morada 2 unidades ?
- Caldo 0 sodio 1 cubito ?
- Harina 2 cdas?
- Vino blanco 1/2
- Taza?Manteca 2 cdas?
- Queso provolone c/n?
- Sal y pimienta c/n
- Pan de campo 1 Unidad?
- Aceite de oliva 3 cdas
Luego, Felicitas Pizarro dio el paso a paso. «Cortar las cebollas en pluma y saltear en una sartén amplia con manteca y aceite de oliva. Cocinar a fuego bajo hasta caramelizar sin que se quemen. Desglasar con vino blanco hasta reducir», indicó la cocinera.
«Agregar la harina y mezclar con cuchara de madera, añadir caldo y dejar cocinar por 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Servir en cuencos que puedan ir al horno. Terminar con tostadas de pan y mucho queso provolone rallado por encima. Gratinar hasta que estén bien doraditos», finalizó.