Maru Botana es una de las profesionales con más excelencia dentro de la industria culinaria. Después de años a puro trabajo logró destacarse como pocas cocineras en el mundo del espectáculo. Es también desde las redes sociales donde día a día comparte las recetas más ricas. Ahora sorprendió con un tiramisú de limón para celebrar el Día del Padre.
«Este tiramisú de limón es una locura. Fresco, cremoso y con ese equilibrio perfecto entre dulce y ácido que lo hace irresistible. Usé vainillas caseras (no se lo pierdan porque son TODO) y armé este postre que es ideal para cualquier ocasión», anunció Maru Botana desde sus redes sociales.
El paso a paso lo compartió desde su cuenta de Instagram. En el video que subió, Maru Botana detalló: «Arrancamos con las vainillas caseras. Para el almíbar, llevamos al fuego el agua, el azúcar y las rodajas de limón. Cuando está listo, retiramos, pasamos las rodajas por azúcar y las dejamos enfriar».
«Al almíbar le sumamos el jugo de limón y el limoncello. Para la crema, mezclamos el jugo de limón, azúcar, huevos, fécula y ralladura. Llevamos a baño María sin dejar de revolver hasta que espese. Una vez lista, le agregamos la crema pastelera y mezclamos bien. Sumamos el mascarpone y unimos hasta lograr una crema suave y bien golosa», siguió.
«Armado: En una fuente colocamos las vainillas, las embebemos con el almíbar y agregamos una capa de crema. Repetimos con más vainillas y más crema. Terminamos decorando con las rodajas de limón azucaradas. Llevamos a la heladera un rato… ¡y listo! Guardate esta receta y hacelo, porque te juro que lo vas a amar», cerró Maru Botana
Ingredientes
Base
25 vainillas
Almíbar de limón
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
Rodajas de limón
1 taza de jugo de limón
1 vasito de limoncello
Relleno
300 g de crema pastelera
1 taza de jugo de limón
2 tazas de azúcar
6 huevos
1 cucharada de fécula de maíz
Ralladura de limón
200 g de mascarpone