Siempre dispuesto a dar las recetas más deliciosas. De esta manera es como se muestra nada más y nada menos que Coco Carreño, uno de los cocineros más populares y queridos de la televisión argentina, quien nuevamente dio que hablar con una de sus recetas.
Fue a través de su cuenta de Instagram, donde el integrante de La Cocina Rebelde, el ciclo que conduce Jimena Monteverde en Canal Trece, dio el paso a paso para esta preparación. «TORTA ITALIANA DE PAPA, JAMÓN Y MOZZARELLA. Pocos ingredientes para un sabor espectacular», reveló.
INGREDIENTES:
- 2 kg de papa blanca pelada
- 3 huevos
- 100 g de queso rallado de buena calidad
- 250 g de mozzarella
- 250 de jamón cocido de buena calidad
- Pan rallado + queso rallado para espolvorear
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Después, Coco Carreño detalló el procedimiento. «Comenzá pisando papas en frío, previamente hervidas en agua con sal. Agregá huevos, pimienta, nuez moscada, sal, bastante queso rallado y perejil picado si tenés. Integrá todo muy bien. Para armar la base, engrasá un molde desmontable de 22/24 cm con rocío vegetal y como si fuera harina, ‘empaná’ la base y los lados con pan rallado», indicó.
«Retirá el excedente y volcá la mitad del puré que preparaste. Cubrí toda la base y los laterales de forma pareja unos 1.5 cm, como si fuera una tarta. Cubrí con un buen jamón cocido primero, y después con rodajas de mozzarella. Espolvoreá un poco de queso rallado y por encima volcá la mitad de puré restante. Emparejá y alisá el puré y terminá con pan rallado y aceite de oliva por encima», aclaró.
«Llevá a horno precalentado a 180/200 grados por 45 minutos hasta que veas que está dorado. Retirá, dejá descansar unos minutos y con cuidado -porque porque todavía va estar caliente-, desmoldá y listo… ¡A disfrutar! ¡Nos vemos en la próxima receta!», finalizó Coco Carreño.