Se trata, sin lugar a dudas, de una de las cocineras más queridas, populares y exitosas de nuestro país. Y es que Jimena Monteverde ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que actualmente la sigue a través de la pantalla de Canal Trece.
Fue justamente en el ciclo denominado La Cocina Rebelde, donde esta vez enseñó a hacer un budín de limón y arándanos perfectos para la merienda o el desayuno. Una receta rápida y fácil de hacer incluso con los más pequeños de la casa.
Ingredientes
- 200 gr azúcar (1 taza)
- 2 huevos
- 200 ml aceite (3/4 de taza)
- Ralladura de 1 limón y 1/2
- Jugo de 1 limón
- 125 ml leche (1/2 de taza)
- 300 gr harina leudante (2 y 1/2 tazas)
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 taza de arándanos
Glaseado: - 200 gr de azúcar impalpable
- Jugo de limón c/n
Delante de los televidentes que la siguen, Jimena Monteverde se encargó de dar el paso a paso. «Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta duplicar. Perfumar con la ralladura de limón», comenzó exponiendo la presentadora.
«Ir agregando lo líquido e intercalar con la harina, mezclar en forma envolvente. Enmantecar la budinera y volcar la mezcla. Puedes agregar semillas de amapola o arándanos», expuso la conductora de La Cocina Rebelde.
«Llevar a un horno moderado por unos 50 minutos», aclaró sobre el tiempo de horneado que lleva esta preparación con la que vas a sorprender a todos. Finalmente, habló de integrar el azúcar impalpable con el jugo de limón para el glasé. «Hacer el glase y cubrir el budín», finalizó.