Para hacer con los más chicos o para sorprender a todos. Así es la receta que se encargó de compartir nada más y nada menos que Mauricio Asta a través de sus redes sociales, más precisamente de su cuenta de Instagram. Se trata de unas cookies con chips de chocolate.
Un verdadero clásico para la merienda de estas tardes frías, ideales para una chocolatada o para un café calentito. «¡Super cookies para una rica merienda!», manifestó el pastelero delante de cada uno de sus seguidores.
Una verdadera bomba que combina el clásico sabor a vainilla, una lluvia de chocolate picado y un toque de almendras que las lleva a otro nivel. Acá tenés el listado de los elementos que necesitás para prepararlas, y el paso a paso para que te queden geniales.
Ingredientes
- Manteca 200 g
- Azúcar 400 g
- Huevos 2
- Harina 0000 450 g
- Almendras trituradas en polvo 50 g
- Polvo para hornear 15 g
- Chocolate picado 200 g
Procedimiento
Finalmente, Mauricio Asta dio detalles de la preparación. «Batir la manteca a temperatura ambiente junto al azúcar. Agregar los huevos una vez que la mezcla anterior esté bien cremosa. Tamizar la harina junto al polvo de hornear, incorporar el polvo de almendras y agregar todo a la mezcla de manteca, azúcar y huevos», indicó.
«Verter los chips de chocolate. Estirar la masa en forma de chorizo ayudándose con papel film. Además de servir para su conservación, será útil para darle una forma cilíndrica de la que se podrán cortar medallones y tener el formato de las cookies. Aplastarlas ligeramente sobre una placa enmantecada (conviene usar papel antiadherente para esta tarea)», explicó.
«Dejar reposar en frío durante un mínimo de media hora para que no se nos deformen en el horno. Hornear a 170°C por 15 minutos aprox. Para darse cuenta de cuándo están listas las cookies es poder despegarlas levemente de la placa. Dejar enfriar allí mismo y guardar en un frasco o una bolsa hermética», sentenció Mauricio Asta.