Ha sabido consolidarse, indiscutiblemente, como uno de los pasteleros más reconocidos, queridos y populares de nuestro país. Y es que Damián Betular ha sabido muy bien de qué manera ganarse el cariño del público que disfruta de sus preparaciones en sus locales, y que lo sigue en los medios.
Esta vez, abrió su corazón como nunca antes en una nota que le hicieron para la revista Gente, donde se manifestó en torno a su venida a Buenos Aires, mientras toda su familia se encuentra en Dolores, el lugar donde nació y del cual guarda grandes recuerdos.
«A veces extraño un poco la cotidianeidad del domingo en familia. Obvio que con los años uno va perdiendo afectos, pero esa foto… Todos los domingos me da esa cosa de decir: ‘Che, estamos a 300 kilómetros…'», comenzó diciendo Damián Betular.
Fue allí donde contó parte de su historia de vida, más precisamente de su infancia. «Muy natural: charlamos, tomamos un café… Yo tuve una infancia muy linda en el pueblo. La mayoría de mis amigos son compañeritos desde jardín. Algunos se han casado y han tenido hijos. Ahora las reuniones son multitudinarias», apuntó.
«Me da mucha felicidad volver o que vengan. Soy de pedir que vengan. Ahora que tengo lunes y martes libres me gusta pensar que puedo ir en días más tranquilos. Mi viaje arranca desde que salgo de casa. Es un híbrido entre mi vieja habitación y el taller de mi mamá. Duermo ahí» , aclaró Damián Betular.
«A mi mamá no le gustaban las persianas y cuando estoy ahí a las cinco de la mañana está todo soleado. Empiezo a escuchar el ruido de la casa desde temprano. Entonces me levanto, pero ya me pongo contento porque de nuevo me invade toda esa ceremonia de papá, mamá, el mate… Si estuviera cerca creo que pasaría todos los días a hacer algo», finalizó.
