Se trata, indiscutiblemente de uno de los pasteleros más importantes y queridos de nuestro país. Esta vez, Mauricio Asta compartió en su cuenta de Instagram la receta definitiva para los fanáticos de las masas secas. Una combinación irresistible que suma chocolate a la masa tradicional.
Las galletitas ‘pepas’ forman parte indiscutida de lamerienda de los argentinos, pero esta vez, es una preparación completamente renovada: Pepas granizadas con masa de chocolate y un corazón de dulce de leche repostero, una verdadera delicia.
La propuesta de Mauricio Asta rompe el molde de la tradicional pepa de membrillo. Una masa sablé increíble, drops de chocolate y un dulce de leche irresistible con el que vas a conquistar a toda tu familia o a tus amigos.
INGREDIENTES PARA LA RECETA DE MAURICIO ASTA
- 400 g de harina
- 200 g de manteca
- 100 g de azúcar impalpable
- 3 yemas
- 1 cdta de polvo de hornear
- Mini Drops de chocolate a gusto
- 100 g de dulce de leche repostero
Después de dar la lista de los ingredientes que necesitás, Mauricio Asta brindó los detalles del procedimiento. «Mezclar manteca con azúcar impalpable y esencia de vainilla con batidora eléctrica. Agregar las yemas, la harina y el polvo de hornear. Agregar los Mini Drops de chocolate e integrar a la masa», indicó.
«Dejar enfriar la masa en heladera 10 minutos. Hacer una cilindro y cortarlo vertical. Colocar los círculos en una placa enmantecada para horno, hacer un agujero y luego colocar el dulce de leche. Hornear 15 minutos a 180º hasta que estén doradas», finalizó.