(BUENOS AIRES).- «Todo se pesa gramo por gramo para adaptarse a su plan nutricional, sin dejar de lado el sabor». La frase no pertenece a un manual de alto rendimiento sino a Lucía «Lulu» Scarpa, la mujer que se volvió indispensable en la rutina diaria de Enzo Fernández y que no es Valentina Cervantes. La chef privada del mediocampista del Chelsea y la Selección argentina mostró en redes sociales el detrás de escena de un trabajo que exige precisión quirúrgica y creatividad en la cocina.
Scarpa publicó una serie de videos bajo el título «Un día conmigo siendo chef privada de un jugador de la selección», donde reveló que cada menú responde a un esquema diseñado junto a los nutricionistas del futbolista. «Cada comida está planificada junto con sus nutricionistas, todo tiene cantidades exactas y está pensada según sus objetivos», explicó.
Entre los platos que integran el menú habitual de Enzo Fernández aparecen una suprema grillada con papines y ensalada de rúcula, palta y remolacha, pasta integral con atún y verduras salteadas, wok de arroz yamaní con brócoli y espinaca, además de salmón al limón. La cocinera también compartió algunos trucos para aligerar clásicos: las milanesas, por ejemplo, las reboza con un mix de semillas.
La tarea de Scarpa no se limita al jugador. Además de preparar las comidas de Enzo, cocina para toda la familia y para los invitados que suelen recibir en su casa de Londres. «Lo que siempre intento es darle una vuelta de tuerca a cada plato para que además de cumplir con la parte nutricional sea rico y den ganas de comerlo», sostuvo.
El camino de «Lulu» Scarpa
Antes de trabajar para el campeón del mundo, la cocinera ya se había hecho un lugar en el ambiente artístico como chef personal del cantante Wos. «Me contactaron de la producción de Wos para que yo le venda viandas para él. Se ve que le costaba llegar a su casa y cocinarse, no comía nada. Yo les ofrecí las viandas y me las compró», recordó Scarpa.
Esa experiencia la impulsó en redes sociales y le abrió las puertas a la élite del fútbol argentino en Europa. Hoy también cocina para Nicolás Tagliafico y su esposa, Carolina Calvagni, y se consolidó como una de las chefs más buscadas por los deportistas de primer nivel.
La cocinera explicó que su trabajo va más allá de la preparación: también planifica cada menú junto con los especialistas en nutrición que monitorean el rendimiento del jugador durante la temporada. Cada ingrediente, cada gramo y cada horario de ingesta están ajustados a los objetivos que persigue el volante en cada etapa del año competitivo, desde la fase de mantenimiento hasta las semanas de mayor exigencia física.
Mientras Scarpa mantiene a punto la alimentación del jugador, Enzo Fernández y Valentina Cervantes eligieron Ibiza para unas vacaciones familiares tras la final del Mundial 2026. La influencer compartió imágenes del descanso junto al mediocampista y sus hijos Olivia y Benjamín, en el primer respiro después de la exigente temporada.