(BUENOS AIRES).- “Si estás buscando una receta fácil y rica para sorprender este domingo, estos pancakes de avena son la opción ideal. Son esponjosos, se preparan en minutos y quedan perfectos con frutas y miel por encima”, dijo Jimena Monteverde en un video que compartió con sus seguidores de Instagram. La cocinera, una de las más queridas del país, sigue sumando propuestas prácticas para resolver las comidas de cada día.
Jimena Monteverde es una de las figuras más populares de la cocina en redes, donde millones de seguidores esperan sus recetas diarias. Dueña de un estilo sencillo y realista, se ganó el cariño del público por mostrar preparaciones que cualquiera puede replicar. También conduce La cocina rebelde por Canal Trece, ciclo en el que propone platos accesibles para toda la familia. Esta vez, desde su cuenta de Instagram, compartió un desayuno fresco, rendidor y económico, pensado para los días de calor y apto para quienes evitan la harina de trigo.
La avena es la gran protagonista de estos pancakes. Aporta fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol y mejora la digestión. Sus carbohidratos complejos brindan energía de manera sostenida y su capacidad para generar saciedad la convierte en una aliada para mantener un peso saludable. Además, al no llevar harina de trigo, son una alternativa ideal para quienes buscan opciones más livianas sin renunciar al esponjoso sabor de unas clásicas tortitas. Por eso, esta receta es perfecta para un desayuno completo que sostiene hasta el almuerzo.
Para prepararlos, solo hacen falta ingredientes que probablemente ya tengas en casa. La lista es corta: avena, harina leudante, polvo para hornear, azúcar o edulcorante, leche, huevos y esencia de vainilla. Todos productos que se consiguen en cualquier almacén de barrio.
INGREDIENTES
1/2 taza de avena
1/2 taza de harina leudante
1 cdita de polvo para hornear
2 cdas de azúcar o 2 sobres de edulcorante
1/2 taza de leche
2 huevos
Esencia de vainilla
En el video que publicó, Monteverde mostró el paso a paso sin rodeos. “En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la avena. Agregar la harina, la leche y mezclar bien”, arrancó. La masa queda homogénea en segundos y no hace falta batidora, con un tenedor o batidor de mano alcanza.
Después, la cocinera enseñó: “Rociar una sartén con aceite en aerosol y cocinar los pancakes de ambos lados hasta que estén dorados. Servir con frutas frescas y un chorrito de miel”. La cocción logra una textura esponjosa por dentro y crocante en los bordes. Las frutas —banana, frutillas o kiwi— le suman frescura y un toque dulce natural que combina a la perfección con la miel.
Además de ser una opción saludable, esta receta es una excusa perfecta para cocinar en familia. “Perfectos para que los chicos preparen un desayuno casero, rico y especial”, cerró Jimena Monteverde. La miel y la fruta fresca le dan el dulzor justo sin necesidad de azúcares extras. Las tenés que probar sí o sí.